Steward Şefi

MODA DENİZ KULÜBÜ DERNEĞİ - İKTİSADİ İŞLETMESİ - Steward Şefi

DENİZE SIFIR, 17 BİN M2 ÜZERİNE KURULU TESİSLERİNDE, 5000 ÜYESİNE VE MİSAFİRLERİNE HİZMET SUNAN ATATÜRK’ÜN KURDUĞU 89 YILLIK MODA DENİZ KULÜBÜ İÇİN;

• Bulaşık yıkama operasyonları, gece temizliği, arka alan temizliği ve onarımı, banket ekipmanları yönetiminden sorumlu olmak,
• Tüm temizlik standartları ve hijyen kurallarına uygun hareket etmek,
• Makinelerin Sağlık ve Güvenlik prosedürlerine uygun şekilde, verimli, güvenli çalıştırıldığından emin olmak,
• Ekip üyelerinin iş sağlığı/güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışmasını sağlamak,
• Yiyecek içecek departmanının tüm hijyen uygulamalarına destek olmak,
• Mutfağın temizlik planlarının uygulamalarını düzenli kontrol etmek ve raporlamak,
• Kişisel Koruyucu Ekipmanın doğru kullanıldığından ve kurallara uyulduğundan emin olmak.

Steward Şefi ARANMAKTADIR.

• Tercihen Turizm ve Otelcilik alanında eğitim veren meslek lisesi veya meslek yüksek okulu mezunu,
• Beş yıldızlı otellerde Bulaşıkhane Şefi pozisyonunda en az 3 yıl deneyimi bulunan,
• Bulaşık makinaları ve temizlik kimyasalları kullanımı hakkında bilgi sahibi,
• HACCP – ISO 22000 Gıda Güvenliği yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi,
• Sorumlu olduğu alanların temizliğini ve hijyen kurallarının uygulanmasını sağlayabilen,
• Zayiat raporu, sayım, iş takibi konularında hakim ve eğitim verebilen,
• Bağlı olduğu birimlerle koordineli ve işbirliği halinde çalışabilen,
• Analitik düşünen, sistematik ve stratejik bakış açısına sahip olan,
• Misafir ve personel memnuniyetine önem veren,
• İnsan ilişkilerinde kuvvetli, güler yüzlü çalışmayı ilke edinmiş.