Chef De Cuısıne

Nappo Pizza - Chef De Cuısıne

"İyi pizza ölümsüzdür" mottosuyla yola çıkan Nappo Pizza'da genç ve dinamik ekibimize katılmak üzere Kanyon Avm, Zeytinburnu Fişekhane Avm lokasyonlarımızda görev yapacak " CHEF DE CUISINE " arıyoruz !

İŞ TANIMI:

• Tercihen Gastronomi Lisans veya Aşçılık Önlisans mezunuysan,
• Yeme - içme/ Turizm sektöründe en az 5 - 6 yıl yönetim tecrüben yada benzer bir pozisyonda en az 2 yıl tecrüben varsa,
• Tercihen iyi seviyede İngilizce biliyorsan,
• Liderlik ve organizasyon becerin güçlüyse,
• Zaman yönetimi ve organizasyon becerin yüksekse,
• Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veriyorsan, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabileceksen,
• Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibiysen ve uygulamalarına hakimsen,
• İyi derecede yiyecek içecek bilgin bulunuyorsa,
• Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibiysen.

• Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Ürünlerin reçete ve standarda uygun şekilde hazırlanıp sunulmasını sağlamak,
• Bağlı olduğu mutfak şefini ilgili konularda desteklemek,
• İstasyonlar arasındaki koordinasyonu sağlamak,
• Salondaki servis personeli ve mutfak arasındaki koordinasyonu sağlamak,
• Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak,
• İşletme servis personeline menülerde yer alan yiyeceklerin içerikleri hakkında eğitimler vermek,,
• Porsiyonlama, envanter ve kalite kontrolü süreçlerinden sorumlu olmak
• Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak,
• Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak,

Eğer bu özelliklere sahip olduğunu düşünüyorsan, Nappo'nun genç ve dinamik ailesine katılmak ve bu hikayenin bir parçası olmak istiyorsan hadi başvur !