Proje Müdürü

Semen Yemek Servisleri Gıda Dağıtım - Proje Müdürü

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

1996 yılında, kurum ve kuruluşların toplu yemek ihtiyaçlarını Türk Mutfağının en leziz örnekleriyle buluşturmak amacıyla kurulmuş, Yemek ve Unlu Mamuller sektörünün önde gelen kuruluşlarından olan firmamız için Tuzla ve Kocaeli bölgesinde bulunan projelerimizde görevlendirmek üzere aşağıdaki niteliklere sahip Catering Proje Yöneticisi aranmaktadır.

• Tercihen üniversitelerin Gıda Mühendisliği ve Gıda Teknolojileri ve benzer bölümlerinden mezun,
• Yerinde üretim yada taşıma yemek catering operasyonlarında minimum 3 yıl yönetici olarak görev almış,
• Gıda sektöründe en az 35 yıl deneyimli,
• Liderlik becerisi olan, personel, iş ve süreç yönetiminde etkin çalışabilecek,
• Disiplinli, aktif, çözüm odaklı, personel ve operasyon takibi yapabilecek ve sonuçlandırabilecek,
• MS Office programlarını aktif olarak kullanabilen,
• Dinamik, enerjik, motivasyonu yüksek ve müşteri memnuniyeti odaklı çalışabilecek,
• Esnek ve yoğun çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
• Aktif olarak araç kullanan,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış,

Ş TANIMI

• Gramaj, yemek teslimatı, operasyon süreçlerinin yönetimi ve takibi,
• Yemek satış adetlerinin günlük, haftalık, aylık takibinin yapılması ve sayılara göre operasyon süreçlerinin yürütülmesi,
• Kalite, gıda güvenliği, numuneler, personel eğitimleri gibi süreçlerin yürütülmesi,
• Kalite ve hijyen denetimlerine ait raporların iletilmesi,
• Menüler ve özel gün menülerinin üretim planlama departmanı ile takibi,
• Projelerin personel ihtiyacının belirlenmesi, günlük haftalık personel çalışma tablosunun hazırlanması, personel yol/servis yolportlarının yapılması,
• Aylık personel puantajları oluşturulması, takip edilmesi personellere ilişkin evrakların ve raporların İnsan Kaynaklarına iletilmesi,