Aşçıbaşı

Sofra Yemek Üretim ve Hizmet A.Ş. - Aşçıbaşı

• Mutfak operasyonlarını yönetip koordine etmek,
• Yemeklerin hazırlanması, sunumu ve kalitesinden sorumlu,
• Menü planlamasına katkıda bulunmak ve yeni tarifler geliştirmek,
• Mutfak personelinin yönetim, eğitim ve motivasyonunu sağlamak,
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarını korumak ve bu doğrultuda hizmet sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarının bakımını ve temizliğini kontrol etmek.

• En az ilkokul tercihen lise mezunu,
• Aşçılık veya Usta Öğretici belgesi bulunan,
• Toplu Yemek ile birlikte A la Carte üretim konusunda tecrübeli,
• Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,
• Ekip yönetimi ve liderlik becerilerine sahip,
• Vardiyalı ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Yoğun çalışma ortamlarında etkin çalışabilecek,
• Yaratıcı ve yenilikçi düşünme becerisine sahip,
• Detaylara önem veren, dikkatli ve titiz,
• Mutfak yönetimi konusunda en az 5 yıl deneyimli,